Regija Ardabil

Geografski okvir

Čudovita regija Ardabil s svojimi naravnimi in zgodovinskimi znamenitostmi, ki je edinstvena, se nahaja na severozahodu Irana. Glavno mesto regije je mesto Ardabil, med drugimi pomembnimi mesti pa lahko omenimo Khalkhal, Meshgin Shahr, Bilehsavar in Pars Abad. Najvišji vrh v regiji je Monte Sabalan, ki se nahaja severozahodno od pokrajine Ardabil.

Podnebne

Zelo mrzle zime in blage poletne sezone označujejo podnebje v tej regiji, ki velja za najhladnejša območja v državi.

Zgodovina in kultura

Mnogi zgodovinarji islamskega obdobja so ustanovitev mesta Ardabil pripisali sasanskemu kralju Firuzu. Toda mesto Ardabil ima več kot 1500 let. Ta regija v času Ahemenidov je imela velik politični in vojaški pomen, saj so se tam zbrale vojske za zaščito severnih meja imperija. Glede na nekatere zgodbe iz Avesta se zdi, da se je iranski prerok Zoroaster rodil v bližini reke Dayi Yata, starodavnega imena sodobne reke Aras, in da je napisal svojo sveto knjigo na goro Sabalan, nato pa izbral območje Ardabil za širi svojo vero. V času arabskega osvajanja iranske planote, je bil Ardabil največje mesto Azarbajevcev, padel je na islamske vojske in dokler je mongolska invazija bila središče vlade regije. Iz mesta Ardabil, Shah Ismail I, ustanovitelj dinastije Safavid, je začel svojo vstajo, da bi ustanovil iransko vlado in kasneje izbral Tabriz kot uradno prestolnico Irana. V obdobju Safavida je bilo z gospodarskega in političnega vidika Ardabil med največjimi mesti v državi, ki se nahaja ob komercialni poti med Iranom in Evropo. Svila in drugi komercialni proizvodi so prihajali iz regije Ghilan in potekali skozi Ardabil, od koder so bili izvoženi v Evropo.

Spominki in obrti

Oblikovanje regije Ardabil je zelo raznoliko. Primeri ročnih del in predmetov iz mest, vasi in nomadske populacije tega območja so: različne vrste preprog, šali, tkanine, kljukice, jajim, vezene blazine in tkanine, ročno izdelane vrečke in sedla, različni predmeti izdelani so iz ročno izdelane kovine, lesa, bakra in brona, ročno izdelane srebrnine, ročno izdelanih usnjenih izdelkov, tradicionalno vdelanih predmetov in keramične keramike. Tudi različne vrste sladkarij, halva in medu Ardabil so del znanih specialitet regije.

Lokalna kuhinja

Znane so tudi tradicionalne jedi in lokalna kuhinja v regiji Ardabil, nekatere okusne jedi pa pripravljajo samo na tem območju in so del njegovih turističnih znamenitosti. Najbolj znana regionalna jed je Ash-e Dugh, juha s sirotko. Sabalan med ima nacionalni ugled in ga uživajo po vsej državi. Zajtrk v regiji je še posebej priljubljen in je sestavljen iz medu, svežega kruha in lokalnega masla. Druge tradicionalne azari jedi, ki jih v tej regiji obilno pripravljajo, so: Pichaq Qeime, različne vrste omlet (Kuku), Reshte Polo Qeisi, Amaj Bayledi, korenčkova omaka, rižev puding, Bastar Polo in Kuku Mah. začimbe, predjedi in sladice iz regije Ardabil obstajajo: različne vrste lokalnih kumaric, različne vrste solat, kot je zelena paprika, različne vrste marmelade, kot so vrtnice, korenje, črne češnje, balang, limone, banane in olupki pistacije .