Mast ali khyar

Enostavnejša varianta, ki se odlično poda mesu.

SESTAVINE ZA LJUDE 4

• 400 g naravnega celega jogurta
• 4 srednje kumare
• Prodaja
• Črni poper
• Posušena meta
• Česen v prahu ali dobro zdrobljen v terilniku (neobvezno)

PRIPRAVA

Kumare operemo, olupimo in z lupilcem zelenjave narežemo na tanke trakove ali jih na drobno sesekljamo s polmesecem. Izločite vodo, ki jo izpustijo, in jih po želji dodajte jogurtu, soli, popru, posušeni meti in zdrobljenemu ali česen v prahu.
Pazljivo premešajte in servirajte v posameznih skodelicah ali po eno za vsaka dva gosta kot prilogo in kot prilogo k jedem in zelenjavi.