Mast ali khyar

Mast ali khyar

SESTAVINE ZA LJUDE 4

• 1 velika kumara brez semen, narezana na majhne kocke ali tanke trakove s krompirjevim olupkom
• 600 g prednostno navadnega jogurta (grški jogurt je odličen, tudi če je bolj debel)
• 2 drobno nasekljane majhne šalotke
• 2 žlice drobno sesekljane sveže mete
• 2 žlice svežega kopra
• žlica posušenega origana (neobvezno)
• 1 / 2 žlica svežega timijana (neobvezno)
• žlice pehtrana (neobvezno)
• 2 stroka česna / ribe olupljena in dobro zdrobljena.
• 3 žlice sesekljanih orehov
• 1 čajna žlička soli
• poper po okusu
• 1 / 2 rozinaste skodelice se operejo in stisnejo
Za garniranje:
• Sveži listi mete
• koper
• Cvetni listi suhih živil vrtnic
• Nekaj ​​posušenih grahov z rozinami
• Orehi in / ali redkev narežemo na tanke rezine.

PRIPRAVA

V posodi za serviranje združite vse dobro sesekljane in mlete sestavine (niso vse bistvene, prilagodite jih tudi glede na svoj osebni okus), razen rozin. Enakomerno zmešajte in začinite s soljo. To jed lahko pripravite tudi nekaj ur pred obrokom in hranite v hladilniku. Nekaj ​​minut pred postrežbo dodajte rozine (ki bodo ostale hrustljave), premešajte in po potrebi okrasite!

delež

Mast ali khyar