Esfahan -06
Regija Esfahan      |Glavno mesto: Esfahan  | ♦ Površina: 107027 km2  | ♦ Prebivalci: 4879312
Zgodovina in kulturaZnamenitostiSpominki in obrtiKje jesti in spati

Geografski okvir

Regija Esfahan se nahaja v osrednjem Iranu v uspešni in rodovitni ravnini. Na splošno lahko rečemo, da je večina mest in vasi na tem območju posledica poteka reke Zayande Rud. Glavno mesto regije je mesto Esfahan, drugi pomembni naseljeni centri pa so: Ardestan, Kashan, Golpayegan, Nain in Natanz.

Podnebne

Podnebje te regije je suho zmerno. Mesto Esfahan ima odlično podnebje s štirimi rednimi letnimi obdobji, pravzaprav je konec vsake sezone zlahka zaznan.

MESTO ESFAHAN

Starodavna imena: Sepahan, Espahan, Aspadana, Jey, Gey, Gabyan.
Esfahan, poleg tega, da je ime po regiji, je tudi ime ene od provinc enake regije. Središče te province je mesto Esfahan. Esfahan s starodavno zgodovino in neštetimi zgodovinskimi deli je eno od simbolnih mest na svetu. Po mnenju francoskega pisatelja in raziskovalca Andréja Malrauxa sta le dve mesti na svetu primerljivi z Esfahanom: Firencami in Pekingom.
Zgodovinska dela v Esfahanu vključujejo najboljše primere različnih arhitekturnih slogov, ki so v Iranu sledili tisoče let. Kakovost teh del je takšna, da lahko rečemo, da je večina velikih del in mojstrovin arhitekture Irana v Esfahanu.
Zaradi svoje stare in dolge zgodovine je imela Esfahan različna imena. Številni raziskovalci verjamejo, da je bila naloga tega okrožja pred prihodom islama - zlasti v sasanskem obdobju -, da je bil namen zbiranja vojakov iz južnih regij Irana (Kerman, Fars, Khuzestan, Sistan), vzrok za poimenovanje "Espahan" in nato po prihodu islama in pod vplivom arabskega jezika se je njegova oblika spremenila v "Esfahan".
Mesto Esfahan, središče te pomembne regije, je veljalo za glavno mesto Irana. V obdobju Elamita je bila sedanja regija Esfahan ena od dežel države "Anzan" ali "Anshan".
V času Ahemenidov se je ime te regije in njena prestolnica spremenila iz Anzana v Gabyan in je bila prav tako eno od krajev stalnega prebivališča Ahemenidov, zahvaljujoč razcvetu.
V partskem obdobju je bila ta regija ena od velikih kraljevskih držav partij, katerih glavno mesto je bilo mesto Esfahan, katerega guverner je imel naziv šah.
Esfahan, ki so ga osvojili muslimani med 640 in 644, je ostal do neposrednega vladanja kalifov do 10. stoletja. Takrat so bili Samanidi, Gasnavidi in Seldžuki, pod katerimi se je, še posebej Malikshah, ki je tam postavil svoje prebivališče (1072-92), razširil in okrasil. Da bi se uprl Tamerlanu, je bil močno razdejan (1388). Esfahanov razcvet je bil pod Safavidi (16.-18. Stoletje), od koder je bil (s Shah Abbasom I, 1587) izbran za prestolnico obnovljenega iranskega kraljestva. Razpadel je v 18. stoletju z afganistanskim osvajanjem (1722), državljanskimi vojnami in premikom kapitala.
Stoletja se je Esfahan imenoval "Nesf-e jahan" (polovica sveta). Esfahan je med antičnimi iranskimi mesti, katerih zgodovinski obstoj sega v tretje tisočletje pred našim štetjem C. Njena regija, med najstarejšo iransko civilizacijo in kulturo, ohranja občudovanja vredna dela iz vseh obdobij. Njegovo naravno in geografsko okolje, v središču iranske planote, rodovitno zemljo in prisotnost reke Zayande Rud je bilo razlog za prisotnost pomembnih centrov dejavnosti plemen, ki so živeli na tem območju v različnih obdobjih. V njem so številni in pomembni zgodovinski spomini teh plemen.
Zaradi tega je Esfahan vedno veljal za živi muzej, poln krajev za obisk in zgodovinskih del, ki so zelo dragoceni. Vsako od del Esfahana priča o veličini obdobja, v katerem je bila zgrajena.
Največja reka na osrednji Iranski planoti je Zayande Rud, ki teče skozi nekaj najlepših mest v Iranu. Veliki slapovi, ribniki in močvirja, kot je močvirje Gavkhuni, ki velja za eno redkih močvirja na osrednji iranski planoti, skupaj z bogatimi zavarovanimi območji, so razlog za razkošje naravnih znamenitosti Esfahana.
Med izdelki pokrajine je mogoče navesti bombaž, tobak, žita, riž.
Podnebje Esfahana je na splošno zmerno in suho. Količina dežja in snega je relativno nizka in poletja so vroča in suha.
Prebivalstvo govori perzijsko in esfahansko narečje. Med posebnosti njegovega narečja je dodajanje črke "s" na koncu besed, namesto izraza "ast" (è). Armenci iz Esfahana govorijo v armenskem jeziku.
Islam in šiitsko priznanje sta religija in uradna izpoved Esfahana, vendar sta že več stoletij živela v armenskih, judovskih in drugih verskih manjšinah. Jolfa v južnem delu Esfahana je soseska, v kateri se je naselila večina Armencev in se šteje med najboljše soseske v mestu.
Kebab, beryan in khoresh-e jarboli so najbolj znana živila v Esfahanu. Baghaliye zorrat (iz mesta Khorasgan), ash-e somagh, kalleye jush, so med živili plemen, ki živijo v regiji. Šar gonjeshki, kuku-ye ghandi, gheyme-ye rize, ash-e mash-o ghomri, yakhne-ye torsh, mash-o zardak, umaj-e serke va choghondor, nokhod-ab so druge posebne esfahanske jedi.
Tradicionalno gospodarstvo regije temelji na obrtništvu, saj tkanje preprog, svila, gravura, monabatt-kari (rezbarjenje z lesom), vezenje zlata, khatam, malile-duzi ( vezenje z zlatom ali srebrom), miniaturne, keramične, minakarijeve, kovinske, turkizne, srebrne, ploščice, ghalamkari in pulak-duzi so med likovno umetnostjo Esfahana da imajo danes velik sijaj tudi v turističnem sektorju.
Porcelan, keramika, proizvodnja gospodinjskih izdelkov, cement, valovite pločevine, vojaška, avtomobilska, aeronautična, prehrambena, plinska podjetja, mlečni izdelki, predenje, tkanje, druge industrije regije.
Najbolj znan spomin Esfahana je gaz.
Med drugimi spominki v Esfahanu spadajo obrti, zlasti okvirji khatam, minakari, tiskane tkanine (ghalamkari) in različna gravurna dela.

Na tej strani boste spoznali turistične znamenitosti regije Alborz za nepozabno in varno potovanje.

Spominki in obrti

Regija je eno od največjih centrov za proizvodnjo različnih oblik obrti v Iranu in se že od nekdaj šteje kot zibelka likovne umetnosti in obrti.
Okraski iz opeke, ploščic in mavca ter umetniški napisi, v zgodovinskih delih Esfahana od preteklih stoletij do sodobne dobe, okoli in na straneh minaretov, znotraj in zunaj mošej in palač, skupaj z umetnostjo brokat, gravura, srebro, zlato dekoracijo, kopiranje knjig in Koran, slikarstvo, vsi pričajo o Esfahanovi umetniški osredotočenosti.
Srebrna in zlatovinska vez, Golpayeganova gravura lesa, čipke, druge vrste vezenja in tkanja, vključno s tkanjem preprog, spadajo med trenutne obrtne oblike Esfahana. Ta obrtniška proizvodnja je imela veliko lepoto v obdobju Safavida. V obdobju Qajarja je bila obrtna tržnica v Esfahanu manj uspešna. Toda po obdobju ustavne revolucije v začetku dvajsetega stoletja je našel nov razvoj. Danes, zahvaljujoč uspešni turistični industriji, obrtni izdelki v Esfahanu imajo velik trg.
Na splošno je bila skupna zasnova ročne izdelave v Esfahanu, brez razlikovanja med preprogo, tiskovino na bombažu, risanju in graviranju na lončarstvu in vrstah vezenin na tkanini, vzpostavljena pod vplivom dekorativnega oblikovanja obdobja Safavid. Oblikovalci iz Esfahana z lastno sposobnostjo razumevanja in njihove sposobnosti so oplodili starodavna dela in jih krasili s svojo ustvarjalnostjo.
Eden od najbolj znanih Esfahanovih spominkov je gaz. Glavna sestavina te prijetne in priznane sladice, ki je tamanaška mana, se proizvaja okoli tega mesta.
Tamariška mana je koren gorskega drevesa, katerega višina doseže največ dva metra in se proizvaja zlasti na območjih, polnih vode in dobrih podnebnih razmer v Bakhtyari in Khansarju, na pobočjih gora.
V začetku poletja je proizvod tega drevesa pripravljen in se prideluje, veje tega drevesa pa dobavljajo fižol, rumene in svetleče, kot tiste iz prosa. V tem času morajo lastniki dreves pridelati proizvod pred začetkom jesenskih deževij.
Za spravilo pridelka se pod drevesom razprostre črno ovčje kože, bele in čiste, ki se imenuje dabale, nato pa se deblo drevesa udari z lesom iz ukrivljenega konca, imenovanim daganak, ki je za to pripravljen, tako da se zrna ločijo od drevesnega telesa in padejo v dabal. Ti še vedno nečisti gaz, pomešani z listi in drugimi elementi, se očistijo s posebej izdelanim železnim sitom. Med letom se to delo ponovi do desetkrat in bolj se ga ponovi, bolj bo končni izdelek dragocen. Dodatni elementi, ki ostanejo v sitih, se uporabljajo na različne načine, vključno z zdravilnimi zelišči. Vendar pa se predvsem dragoceni ocenjujejo fižol.
Če je pred žetvijo prišlo do dežja, bo vrednost plina manjša, če pa je deževje veliko, bo izdelek neuporaben.

Lokalna kuhinja

V mestih in podeželskih središčih regije se pripravljajo okusne lokalne jedi: različne vrste juhe (juha Haft Qalam, juha Sholgham, juha iz stročnic, Bolghurjeva juha in ječmenova juha), mesna mešanica (mesna juha) in leča, mesna in špinačna juha), juhe (grah, čičerika in paradižnikova juha), Eshkane Esfahani, različne vrste jedi (jajčevci, Khorak-e Dast Pich, bučke Kabab), \ t Qeime Rize, Shami Havij, Harire, Reste Shir, Kabab in krompir, Khagine in Shire, Dam Pokhtak Mash, Eslamboli Polo, Kalam Polo, Sagmat, omaka iz granatnega jabolka, Keik-e Kamaj, Haft Torshi in desetine drugih okusnih jedi.


  Najboljše restavracije v Esfahanu:

Tradicionalna restavracija Alighapoo
Tradicionalna restavracija Baghe Saba

  Najboljši hoteli v Esfahanu:

Hotel Abbasi             
Hotel Alighapou       
Hotel Kowsar           
Hotel Piroozy            

Nekategorizirane